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六店通用·海银海记

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产品特色

美食家蔡澜先生曾说

“ 食在广州,味在潮汕 ”

要说吃牛肉,潮汕人当之无愧地专一细致

不少人远赴千里,只为这一口鲜嫩 

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这家开在哪都人气爆表的潮汕牛肉火锅

小赞实名制推荐给你们~~

↓↓↓

海银海记·六店通用

 

门市价234元钜惠2-3人餐

限量138元

5荤4素+饮品+锅底茶位酱料

/

门市价309元劲爆4人餐

限量178元

6荤6素+饮品+锅底茶位酱料

 

Tips:套餐内容在这里↓↓↓

 

2-3人餐含:牛骨清汤锅+至尊牛肉丸(4颗)+吊龙肉+肥牛+嫩肉+牛腩+生菜+炸腐竹+潮汕特色蟹黄面+白玉酸梅汁+茶位+酱料+纸巾 

 

4人餐含:牛骨清汤锅+嫩肉+吊龙肉+肥牛+至尊牛肉丸(大份)+牛腩+牛颈肉+炸腐皮 +生菜+豆皮+冬瓜+香芋地瓜丸+潮汕粿条+粉丝+白玉酸梅汁+茶位+酱料+纸巾 

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01

 

海银海记·就是这么火

 

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海银海记2002年于广州创立di一家店

如今已遍布全国140多家分店

 

 

无论全国哪个城市,海记所开之处

都会汇聚一大班忠实吃货

火爆北上广深,斩获诸多好评!

就连胶己人都慕名前来打卡~

 

每天只做一头牛

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这家店每天只做一头牛

精选来自2-4岁的云贵川山上的小黄牛

当天新鲜现宰,不掺水,不冷冻、不隔夜

牛肉的鲜嫩和品质自然不用多虑

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 好牛肉,对刀工很有考究!

掌刀的厨师拥有多年的解牛经验

切出来牛肉厚薄均匀,纹理清晰

凭这一粉嫩的颜值就让肉肉控沦陷

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 好牛肉,敢“折腾”

现切的牛肉经得起360°旋转考验

牛肉牢牢地粘在碟子就是掉不下来

丝毫不怕牛肉甩飞piapia打脸

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02

 

食肉老司机们的心头好!

  

“潮汕牛肉火锅”在清汤锅里必须有姓名

不比妖艳重口味麻辣火锅,追求反璞归真

清而不淡,鲜而不俗 

 嫩而不生,浓而不腻 

 

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精选上等的牛肉熬制的原味牛骨锅底

简单天然不加任何调料

涮肉前先盛上一碗

撒上一勺芹菜粒,香气四溢,暖胃治愈

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特色必点--牛肉丸

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弹弹弹!弹到没朋友!

别看一颗小小的牛肉丸

要真把它做好,那可得下上一番功夫

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牛肉由店家每天新鲜采购

牛肉由店家每天新鲜采购

花人力时间千锤万打

牛丸的肉筋才会彻底分离

吃起来才更加爽口

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高品质的手打牛丸对清汤锅毫无畏惧

在牛骨汤中接受了洗礼

看着饱满的牛肉丸从锅底飘起

一口下去,里面的肉汁飙了出来

肉质弹牙、劲道、肉香浓郁爽滑

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牛肉香浓鲜醇的味道在唇齿间漫延

鲜甜的汁液猛烈冲击牙龈和舌头时

那种霸道总裁爱上我的美妙感觉

简直不要太

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特色必点--牛颈肉

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看这粉粉的色泽就知道新鲜非常

现宰的牛还冒着热气

大厨精密分割好每个部位后

牛颈肉一片一片鲜切出来

装进盘子端给你!

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牛颈肉的蛋白质含量高,脂肪含量适中

下锅里稍微一涮就可以开吃了

肉质依旧保持柔软,十分好嚼!

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特色必点--五花腱

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直接半盘下锅,涮个13秒钟

牛肉颜色变得粉粉的时候

吃是口感超级好的!

 

特色必点--雪花肥牛

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雪花牛肉肥瘦分布得宜

漂亮的雪花纹路

蘸上沙茶酱更是惹味非常!

 

私心推荐--嫩肉

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嫩肉是属于牛的背部肉

肉质细软,口感鲜甜是牛肉火锅的标配!

涮起直接入口,原汁原味

你仿佛能感受到它柔嫩在你喉咙轻盈的滑落!

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牛肉火锅必点--胸口朥

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胸口朥比较特别,涮的时间相对要长一点

越煮越好吃、脆脆的香香的、爽口弹牙

牛味四溢!丝毫不会产生肥腻感~

何况一头牛就只有一斤多点,懂食的饕客必点!

 

更多私心推荐

 

吊龙肉

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卤香牛肉

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肥牛

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炸支竹

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玉米

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酸梅汁

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03

 

精致用餐环境·美味加倍

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天平架店

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还没进门就能感受到浓浓的小清新

蓝白配色让人一落座就心情大好

心情好吃什么都觉得香!

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大小卡座整齐有序的一排排摆放着

明亮宽敞干净卫生服务也是一级棒

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恭牛府店

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交通指南

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